众所周知，偶数年十月份在巴黎举办的SIAL是目前世界上很具规模的国际食品展，每届都吸引了众多来自世界各地的食品厂家、贸易商、采购商及专业买家。因此主办方法国爱博展览集团2001年决定在加拿大成立同品牌的分展，即加拿大国际食品展（原名为SIALMontreal, 2009年更名为SIAL Canada）。从2007年开始，加拿大国际食品展由原来的逢单年举办改为一年一届，偶数年在蒙特利尔举办，奇数年在多伦多举办。SIAL Canada已发展成为加拿大大型国际食品展。

为了更大程度的满足食品生产者了解最新的生产技术，除加拿大食品展外，同期举办的还有加拿大食品技术及设备展，两个展会的结合为参展商和采购商提供更多的贸易机会和合作伙伴，为他们在食品行业始终保持领先提供有力保障。

展品范围：新鲜水果蔬菜、水果干和脱水蔬菜、甜食、饼干、面包、罐头食品、冷冻食品、食品添加剂、佐料、熟食、奶制品、蛋制品、猪肉制品和腌制品、新鲜肉类和肠类、新鲜家禽和野味、海产品、生物制品、宠物食品、食品杂货、冰淇淋、含酒精饮料、一般饮料等各类食品饮料。

北美自由贸易区是由美国、加拿大和墨西哥等北美洲3国于1994年成立的。成立至今基本实现了自由贸易区的目标，总体上消除了关税和非关税壁垒，实现了商品和投资的自由流动。加拿大主要贸易伙伴是美国，对美贸易占加外贸总额的80％以上。因此加拿大将是中国食品进入美国市场的最佳跳板。加拿大是世界上最发达的国家之一，为世界第七经济大国，拥有丰富的天然资源。加拿大位于西半球北美洲的北半部，紧临北美大陆。

加拿大人比较偏爱面包、牛肉、鸡肉、土豆、西红柿是日常食物。从总体上讲以肉食为主,特别爱吃奶酪和黄油，其传统饮食结构是以高热量、高脂肪、高蛋白为主要特征的营养过剩的膳食结构。 中国已成为加拿大第二大贸易伙伴、第二大进口来源地和第二大出口市场，加拿大是中国境外投资第二大目的地，2014年加拿大从中国进口额530亿美元，同比增长3.7%，占全年总进口额度11.5%。 2014年加拿大共消费27亿美元进口新鲜蔬菜，相比上年增长1.9%。水果及坚果类进口额为46亿美元，增长2.7%，饮料酒52亿美元，增长1.1%。