厨神终现！“黔菌杯”首届全国菌菇厨神争霸赛圆满落幕

中国是食用菌栽培历史悠久、栽培种类较多、栽培技术较全、产量和消费较多的产业大国。为了大力弘扬菌菇饮食文化，助力食用菌产业的发展，激发餐饮业的工匠精神，进一步推动我国餐饮行业高技能人才对菌菇的研究与开发，由中国食用菌产业博览会组委会主办，福建省餐饮文化促进会名厨专业委员会承办，贵州省果蔬行业协会冠名的“黔菌杯”首届全国菌菇厨神争霸赛在第三届中国食用菌产业博览会现场火热开赛。

一场充满激情的美食盛会，一个大展厨艺的创意舞台，来自全国各地酒店、酒楼、餐饮连锁企业的近百位名厨大师，汇聚第三届中国食用菌产业博览会现场。

为了保障大赛评审工作的专业性、权威性、公正性，主办方特邀中国饭店协会青年名厨专业委员会执行主席兼秘书长陈金雄大师、福建省烹饪行业协会副会长林量大师、中国饭店协会青年名厨专业委员会副主席丁海华大师、中国烹饪大师、云南省餐美协名厨委副秘书长牛琨大师、中国饭店协会名厨名厨专业委员会副主席林庆祥大师、中国烹饪大师、佛跳墙第七代技艺传承人罗世伟大师担任评委，更有中国烹饪行业协会冷菜艺术委员会主席张大千大师、福建省餐饮文化促进会会长陈忠强、中国饭店协会名厨专业委员会副主席、福建省餐饮文化促进会名厨专业委员会主席黄恭态大师、福建省餐饮文化促进会名厨专业委员会执行主席雷文华大师等烹界大咖作为嘉宾助阵，热辣快评、妙语连珠，成为首届全国菌菇厨神争霸赛的一大看点。

酸甜苦辣，调出人生百味，油盐酱醋，烹出世间百态，煎炒烹炸，制作出万千美食。参赛选手们以食用菌为主要食材，将一个个摆盘精致美观，一盘盘造型独特、香气四溢的作品呈现出来的时候，为现场嘉宾评委奉上了一场菌味十足的饕餮盛宴。

可以以看到，此次“黔菌杯”首届全国菌菇厨神争霸赛中，选手们展示出高超的技艺水平与对食用菌食材的深入理解，各种食用菌菌品经过选手们精妙烹饪与搭配，在历经初赛、复赛的角逐后，来自浙江丽水的朱俊霖凭借“菌临天下”及“雪梨炖金耳”两道菜品艳压群芳摘得“黔菌杯”首届全国菌菇厨神争霸赛的“厨神”桂冠。据了解，新晋“厨神”有10多年的从业经验，擅长浙菜及养生药膳等，曾获得丽水市首届养生烹饪技能大赛金奖及中华药膳烹饪大赛冠军。

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